【讀書心得一】台灣7-ELEVEN創新行銷學
－我跟7-ELEVEN的濃情密意PART 1
我對7-ELEVEN特別有感情，因為我高中三年的暑假，甚至是寒假，都在裡頭當工讀生。
為什麼會去7-ELEVEN打工呢？應該是假日我和同學都會到眷村去打籃球，打得濕透透後就會去附近的7-ELEVEN買「重量杯」大大地補充水份。我記得我們總是會放一堆冰塊，再加三分之二杯的寶健與三分之一的雪碧，超讚的！也不知什麼緣故，我們跟店內的店員及副店長們就熟起來了。後來剛好有工讀生的缺，問我有沒有興趣，我興致勃勃地點頭說好。
所以我生平第一張履歷表是一張小小如1.5倍紙鈔大的紙，填基本資料後，給店長簡單面試一下，就被錄用了。
還記得當初一開始上班時，第一件做的工作就是拿抹布擦貨架。一開始似乎就是清潔工作、進貨、補貨等工作。那時的進貨還滿好玩的，一台大卡車卸下一堆貨，不管是零食或是用品，一箱箱的，我們把它們散落在地上，從制服口袋抽出美工刀將紙箱劃開，看是什麼貨品，手持標籤器，將數字轉到該價格，然後啪，將價格標籤黏貼上去，啪啪啪，再將貨品上架，剩下的再拿到倉庫存放。以前一進貨就是一堆東西，因為一星期才來一次的樣子。
後來慢慢地開始接觸櫃台作業，要結帳、寫報表、包裝、換發票、裝思樂冰、捲個甜筒、烤熱狗及香腸。。。。等等的。
我還記得我還有煮茶葉蛋，是怎麼煮的呢？先在大同電鍋裡放一包香料包，以前還有賣一盒盒的洗選雞蛋，要拿兩盒拆封，把雞蛋尖尖的地方輕敲鍋緣，讓蛋殼有點小裂痕，這樣會比較容易入味，再加適量的醬油跟砂糖，最後再加熱水，就可以開始煮了，過程中還要把蛋翻一翻，大概一兩小時就變成咖啡色的茶葉蛋了。我記得我們彼此還會比較到底是誰煮的好吃哩。想想，顧客不知會不會察覺怎麼每次吃的味道都不太相同呢？
在櫃檯結帳是件不容易的事，不像現在是用Barcode reader多方便，那時的我要看一方面看商品上的價格，另一手要在收銀機上面逐項打入金額，還要加應稅或未稅，如果是特殊商品像是熱狗或大燒包都要按特殊鍵。既不能亂按金額，但也不能讓顧客等太久，所以得練就快眼快手，同時還要善於包裝，不能包得醜醜的，也要包得快。那時可熟練的哩。
在裡頭工作，「喝」是最不用煩惱的。汽水、思樂冰都可以喝免錢的，連聖代都能DIY用來吃，拿自己的馬克杯，用機器將霜淇淋一圈圈弄滿整個杯子，再加上果醬料及巧克力米，然後咧，趁著沒客人的時候，蹲下去，躲在櫃檯下方大口地挖來吃。動作可是要很快的，不然突然進來一位顧客，我們已被訓練到聽到自動門的「叮咚」聲就要喊「歡迎光臨」或「謝謝光臨」，要是嘴裡還含著霜淇淋，喊不出「歡迎光臨」時就糗了。
（待續）
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