
每年的三、四、五月大概都是飲料市場新品上市的「水頭」,因為六至九月是所謂的旺季,尤其是農曆七月,除了天氣正熱外,還有中元節的節慶因素,是需求量最多的時候。
根據食品研究所統計,每年的新品上市數量都有100個以上,但真正能進入便利商店通路者卻只有特定的廠商(因為上架費與促銷費很可觀,沒有相當的經濟規模鐵定是慘賠,都被通路商賺光了),而市場競爭之激烈,新品上市能夠成功的(能持續佔有冰箱貨架位置較長時間)並不多,但每年還是很多新商品前仆後繼地想搶灘上岸。
過去一年應該是「綠茶」年,出了許多綠茶商品,也情有可原,因為綠茶口味佔有約四成的量,不搶怎麼行呢?而今年似乎是「烏龍」年,大家的焦點轉向烏龍茶口味,但我發現不只是這點而已,我發現飲料市場今年像是「犯桃花」,不約而同推出「水蜜桃」口味的飲料,至少已有三大廠推出這樣的商品:
1.泰山鮮果水(PET 590ml-$25)
【廣告】
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‧郭采潔代言,形象清新的可愛新人,還算 OK啦。
‧訴求:比水多一點、比水多一點,多一點果汁、多一點對味(一瓶不到100大卡),我想對女性消費者是有效果的。
【說明】
只是加點香料就能定在25元,真有一套,跟茶類比起來,茶是20元,但鮮果水就敢賣到25元。我想這樣的定價應該有三個原因:
(1)今年的原物料,如保特瓶、糖等之成本都持續高漲,與其到時候成本繼續攀高,不如一開始就把定價墊高。
(2)定位在「水」的品類,一瓶600ml的礦泉水都能賣到18-20元,加點果汁可以合理地提高5元。
(3)在便利商店的冰箱裡,會被歸為「水」類商品,自然就是跟水放在同一門冰箱裡,即使較茶為貴,會因為在不同位置而可以減少比較機會。
而這鮮果水是「捲土重來」,多年以前曾經紅極一時,但飲料也是有所謂的「流行」現象,在「加味水」沉寂一段時間後,目前沒有其他的競爭對手,我相信初期因「新鮮感」會好賣一陣子,等這流行一過,又要再沉寂一段時間了。
2.雀巢香桃茶(PET 580ml-$22)
【廣告】
‧主角:雀巢先生與一個水蜜桃小姐。
‧延續先前雀巢雪梨茶的廣告故事,雀巢先生與雪梨小姐「搞上了」,但這次的故事是,本來檸檬跟雪梨都在等雀巢先生,但極有心機的水蜜桃小姐冒名打了個電話給她們說雀巢不去了,結果還告訴雀巢說她們不來了,自己因此能「獨享」雀巢先生。
‧這廣告滿好笑的,對於記憶度的提升有很大的幫助,但這種行為不可取。
【說明】
雀巢檸檬茶在檸檬茶類也是數一數二,將產品延伸到「果茶」類也是理所當然,所以才有先前的雪梨茶跟現在新上市的香桃茶。下次會不會是蘋果呢?因為先前的蘋果搖滾(碳酸飲料)似乎不太理想,而多年前蘋果茶也曾流行過一段時間,風水應該是會輪流轉的。
但定價22元我想也是因為成本壓力,畢竟泰山冰鎮系列600ml還是定價20元,也許不只是成本因素,雀巢一向會砸下較多行銷資源,這可能也是因素之一。
照廣告這樣的表現,會不會在近炎炎夏日時,讓雀巢先生跟水蜜桃小姐出現在各大海水浴場「戲水」呢?只要不要像是在宣導「鼓勵劈腿」就行了。
3.黑松復刻良品白桃烏龍(PET 580ml-$20)
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【廣告】
‧所謂「復刻良品」其實就是舊瓶新裝,把以前的商品改個品牌跟包裝重新上市,一口氣把過去三種口味「白桃烏龍」、「青擰香茶」、與「冬瓜檸檬」推出來。
‧既然是復刻,所以廣告表現也得很復古才行,也帶點現代感。而把水蜜桃當作保齡球,把烏龍茶罐當球瓶打,也是相當有趣的表現,蜜桃撞烏龍蹦出新滋味。
‧我想也不見得有很多人還記得黑松以前出過這些舊品,不過以近年還是流行「復古」的商品(雖然已經快不流行了),還是有人會去試試的。
【說明】
既然是茶類商品,領導品牌如茶裏王或御茶園都沒調漲,黑松當然也是乖乖訂在20元的價位。
雖然外包裝不怎麼好看,至少是白底粉色系字體與圖案,但在冰箱裡與其他商品排排站時,他反而是最亮的,至少消費者打開冰箱很容易就看得見他們,當然,被「中選」的機率也會相對提高囉。
這三支商品我個人較偏好白桃烏龍,喝起還有點香、甜,但喝完口裡會有烏龍的甘澀。而且它是裡頭最便宜的,我對較高價的一向喝不出有較好品質或成份,我是屬於只要便宜又好喝這一類型的消費者。
最好看誰要出個「陶淵明」茶,青茶當底,加上水蜜”桃”口味、Q勁十足的小粉”圓”、以及具有平肝明目功效的決”明”子,水蜜桃的甜跟決明子的甘苦剛好可以中和一下,給長時間面對電腦的上班族一個好選擇(顧眼睛&讓咀嚼抵消無聊),以陶淵明作代言人,在夜店裡吟詩作對,順勢推動新「古詩」運動,讓一些好的詩句成為生活語言,別老是充斥著奇怪的火星文。。。。以上純粹個人亂掰的。。。。