今天創下記錄，出菜數最多的一次，共有七菜一湯，我稱為滿「汗」大餐，弄得滿身汗的大餐：
(1)清蒸明蝦：明蝦＋薑片＋蒜片＋蔥段＋鹽少許。
※結果蒸過久了，肉顯得有點老，下次應該控制在7分鐘起鍋。
(2)麻油豬肝：豬肝＋薑片＋麻油＋醬油。
(3)醬燒松板豚菜豆：松板豬肉片＋菜豆＋蒜末＋醬油。
※因為菜豆不易煮爛，要先水燙熟之後再跟肉一起快炒。
(4)三色蔬菜：高麗菜＋木耳＋紅蘿蔔＋蒜末＋鹽。
(5)薑炒菠菜：薑絲＋菠菜＋鹽。
(6)煎牛排：澳洲牛後腿肉排。
※平底鍋小火煎約八分熟起鍋，灑上海鹽。
(7)香煎豆腐：深坑水豆腐＋蒜片＋蔥＋醬油。
※先用平底鍋慢煎，兩面皆有金黃色後，再加上蒜片、蔥、醬油、與水，最後再加上太白粉水勾芡。
(8)香菇山藥土雞湯：土雞塊＋香菇＋薑片＋山藥＋鹽。
※山藥要待湯熬煮後再放進去，這樣山藥比較脆，不會被煮爛。
依這樣的菜色，在欣葉台菜的帳單金額少說也會有3,500元以上。放在FB上，一些朋友都說看起來能自己開店了，其實水準還差很多咧，我都用得很清淡，味道肯定非職業水準，目的只要自己吃得開心，家人都能吃光光就很滿足了。
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昨天星期六吃完飯經過公益路 , 天阿 ~各餐廳人滿為患耶 , 不是說景氣不好嗎? 像赤鬼, 鼎王, 或者無老鍋, 人都好多喔 我想~人真的能從吃吃喝喝釋放一週的壓力 也常在吃喝間連絡感情ㄚ 不過, 我還是覺得會弄吃的人很有福...因為真的比較經濟也比較健康, 還有自己想吃什麼就加什麼.. 買菜, 洗菜, 做菜 , 吃飯 本來就是人生的大事ㄚ 現在假日能夠自己在家煮的人越來越少了... 而且還是煮夫耶~我真的要給你拍拍手啦
哈哈哈....就是不知在外要吃啥, 也不想跟別人擠..... 每次都是想破頭後, 還是自己隨便煮好.
疑問 .. 你是因為有小朋友 所以菜都不加辣椒嗎? 因為我做的菜 常有辣到冒汗的辣椒捏 讚啦
對! 小朋友不吃辣, 所以都不加辣椒的.
還有 我最近發現中藥入菜不錯 可以試試 你可去中藥店說 " 要煮火鍋 請幫我抓些藥材" 他們就會配了 通常是紅棗 枸杞 當歸 基本配備, 其他看店家囉~ 如果不想湯底黑黑 請他不要放 "熟地"就行了 食材部份 要葷的話可以放排骨或雞肉 不要葷的話純是蔬菜也很好的 若是蔬菜 可以用黃玉米墊著當底 很甜 其他就有啥菜加啥菜囉 可以放蛋豆腐之類也很讚的 因為我覺得很營養 還蠻常做這道 冬天的話 你可以試 試
I know. Thanks. I will try if I have enough time ^^